Papillotes de noix de St-Jacques à l'orange

12 à 20 noix (pour 4 personnes)
1 c à soupe de moutarde
2 oranges bio ou non traitées
4 c à soupe de crème fraîche
Ciboulette (pour la déco)

Faire chauffer le four Th 7 (220 ° c)

Faire des zests avec la peau d'une orange.
Peler les quartiers des 2 oranges à vif.
Sur du papier sulfurisé, disposer les quartiers et les zests, puis 3 à 5 noix de St-Jacques par personne selon l'appétit des convives.
Mélanger moutarde et crème et poser une c à soupe du mélange sur les noix.
Saler poivrer, fermer les papillotes.
Cuire 7 minutes au four (selon la taille des noix).

Pour la photo, vous attendrez le réveillon.

Comments

[mamie lulu]

Steph a toujours de supers idées et ça va faire encore plus de travail, bien sûr. Moi, je vais essayer de faire une jolie papillote avec le papier, juste pour voir.
Trop tard pour partir, il neige et il y a du verglas........Qu'est-ce qu'on loupe quand même !!!!!!

[mamie lulu]

je viens d'aller faire un tour, non pas du côté de chez "Suan"......(dixit Dave), mais du côté de chez Valie et là, j'ai dégusté tout plein de bonnes choses........

[mamie lulu]

Bon, j'ai tous les ingrédients, y a plus qu'à.......
C'est assez simple et une façon de préparer les coquilles que je ne connaissais pas. Et puis, on aura l'impression de vous accompagner......de loin !!!

[chtinoeil]

A bien ça alors, je m'attendais pas à la voir ici cette recette dont tu parlais sur le chat !
Bon je profite de ce comm pour te donner une tite cuiller du sorbet à l'orange justement qui est en train de se préparer.
je viens te souhaiter une belle année à toi et "qui tu sais"
et vraiment, Tom, reste ce que tu es, tu nous fait tant rire !

[Jerry]

Les petites nuits de Théo me laissant du temps pour réfléchir, je pense que ce soir je vais adapter la recette pour palier à son seul petit défaut, le côté pas très déco du papier sulfurisé...
L'idée donc : en faire une aumônière !
Par contre, orange = jus = risque d'effondrement de ma crêpe... Je pense que je vais faire caraméliser un peu mes oranges, peut-être les flamber un chouia. Ensuite, je vais suivre la recette en remplaçant le papier par une galette de blé noire faite maison, facile à faire et ça tient mieux que celles du commerce, j'ai testé !
Voilà l'idée du matin, nul doute que Laurent vous enverra photos et avis rapidement. Quant à beau papa et belle maman, vous êtes les bienvenus mais il ne faut pas tarder à vous mettre sur la route si vous voulez être là avant qu'on ait tout mangé !!