Poulet à la Brigitte

05.01.2009

Pour tous les gourmets qui comme moi n'ont pas le temps de passer des heures à préparer un bon petit plat, encore une recette top facile qui a toujours fait son petit effet. Je vous livre d'abord ma version d'hiver avant de vous donner l'originale piquée chez Valie. J'ai quand même vérifié, elle ne l'a pas mise dans ses plats salés. Mais allez voir, il y a toujours de bonnes idées.

Il faut :
-du poulet (blancs, cuisses ou les deux pour contenter tout le monde - ici 6 blancs et 2 cuisses),
- 5-6 belles oranges de table,
- 1 à 2 sachets de soupe à l'oignon déshydratée (ici 1 1/2).

Dans une cocotte allant au four (ici ultraplus de Tupp, cher mais j'adoooore), disposez les morceaux de poulet puis saupoudrez de soupe.

Recouvrez de tranches d'orange,

puis mettez 1h au four à 210°C dans la cocotte fermée. Pour bien dorer, on peut enlever le couvercle pour les 10 dernières minutes. Simplissime non ? A la sortie du four ça doit ressembler à ça :

J'ai servi avec une semoule saupoudrée de canelle (pour ceux qui aiment) et des endives braisées (idem) :

La recette originale : 4 cuisses de poulet, 1 sachet de soupe, 1 boite de pêche au sirop (ou ananas, poire...). La suite, idem sauf qu'après avoir disposé les fruits, il faut verser le sirop.

L'été dernier j'ai fait avec un mélange brugnons et pêches (mais fraiches hein ! Faut pas rigoler, quand on habite dans le lubéron, prendre des pêches en boite ça frise le sacrilège), miammmmmm aussi !!!