Maternité côté père, cuisine légère, photos et autres amuseries au fil de l'eau. Blog garanti sans pub.
Les nausées étant maintenant passées depuis longtemps, je profite de ces vacances pour rattraper mon retard en recettes.
Malgré la chaleur, une visite très très agréable m'a donné l'envie de me remettre un peu devant les fourneaux et la récolte de mûres cueillies vaillamment il y a deux jours sous le chaud soleil m'a rappelé les tartes que Tata Titine me faisait pour mon anniversaire.
Je vous livre donc la recette simplissime mais miammmmm !!!
Ingrédients :
- 1 pâte sablée maison (250 g de farine, 120 g de beurre, 1 jaune d’œuf, 75g de sucre et un tout petit peu d'eau)
- 2 jaunes d’œufs et 3 blancs (pour ceux qui suivent ça fait en tout 3 oeufs entiers)
- 75 g de sucre
- 800 g de myrtilles ou autres fruits rouges, hier j'ai fait environ 500 g de mures et 3-400 g de framboises (du jardin)
Foncez un moule à tarte de 26 cm de diamètre, (s'il reste de la pâte on peut faire des sablés) et disposez les fruits sur la pâte, pas besoin de la faire pré cuire.
Battez les 2 jaunes et le sucre, incorporez les 3 blancs montés en neige avec une pincée de sel. Verser sur les fruits et faire un peu pénétrer. Vous pouvez aussi mélanger les fruits à la préparation et tout verser sur la pâte.
Mettez 45 minutes au four Th 180° (ou Th 6) et dégustez tiède, avec une glace vanille pour les gourmands.
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